马兰头，蒜头，食用油，麻油，白糖，盐，味精

　　1.蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。

　　2.油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。

　　3.加白糖、盐调味。

　　4.最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。