猪五花肉块 500g,水 适量,盐 少许,炸油 适量

　　1、锅中装满水,煮沸,放入盐和猪五花肉, 煮水约30分,煮后放滤网上沥干

　　2、放入180度炸油中,先以大火油, 再改以中火炸6-7分, 至表面酥脆

　　3、脆五花肉可以切成方便入口大小, 摆盘放些切片小黄瓜,再沾甜辣酱,搭配白饭一齐食用