大白菜1棵

　　猪肉500g

　　干虾米50g

　　马蹄100g

　　蚝油6勺羹

　　盐3勺

　　亦舒堂火麻油2勺

　　1、将马蹄削皮，虾米洗干净，准备好碎肉馅。

　　2、肉馅先放虾米搅匀，再加入调料：6勺羹耗油、三勺盐、两勺亦舒堂火麻油搅拌均匀，腌制半个小时以上。

　　3、腌制完成后，倒入马蹄搅拌均匀。

　　4、白菜掰成一片片。

　　5、将白菜过水，烫软即可，放到菜篮等凉。

　　6、将白菜的头部、根部太厚的茎切掉，保留菜叶和部分菜茎。

　　7、将虾肉馅放到菜叶中心，然后左右两边包起来，卷成一个包子的样子，一个完整的虾包样子就包好了。虾包大小可以根据自己喜好，可以包成小小的虾包，也可以像我一样做成大大个的。

　　8、放到蒸锅上蒸20分钟左右。出锅很香甜哦~

　　1、虾米选购要饱满，吃起来才有虾的口感。

　　2、馅放亦舒堂火麻油是为了能够让虾包起来口感更好。

　　3、虾包可以根据平时喜欢吃的酿包成自己喜欢的大小，不一定要像我这样做那么大。

　　4、马蹄最好就是腌制后再放，更能够保留马蹄的爽口感。