龙博士青汁双层包子的做法
发布时间:2021-12-28 21:06:50
简介 相信大家都有吃过美味的包子,但是有时候一个不够吃怎么办?没事,今天就让我教你一个小诀窍,让你做出美味的青汁双层包子 材料
面粉 1kg
龙博士大麦若叶青汁 12g
肉沫 850g
胡萝卜 150g
酵母 8g
葱 50g
龙博士青汁双层包子的做法1、将面粉分成两份,一份加青汁,一份不加,然后加入酵母和面、发酵;
将胡萝卜切细丝、葱切小段,加入肉沫,生抽、盐、芝麻油等调好内陷待用
2、将面团分别N个小份,用模具将面具印成漂亮的花型
3、将青汁面皮对叠两次,切去当中三角形部分,然后摊开与白色面皮叠起,将边缘捏紧
4、将白色面皮一面,加入包子内陷,从边缘捏起,捏紧
5、从包好的包子底部,从青汁面皮中间的缺口,往上翻,将青汁面皮翻上,然后再加料,包起。喜欢的可以再按照之前的方法,再加入面皮继续包。(剩余的面皮和内陷不够可以做成饺子)
6、包好后,上蒸锅蒸15分钟后关火,焖5分钟后出锅。
小诀窍放内陷的时候要注意尽量集中在面皮中间,这样翻另一面皮时会方便些