简介 香香辣辣的塔香番茄蛤蛎面，有着当季文蛤的鲜嫩肥美，汤头搭配蔬菜和淬酿酱油露的自然甘甜更是美味~是道轻松就能完成的开胃料理喔~ 入秋时节暖心的汤面料理还是最能振奋人心了:) 材料文蛤15~20颗 番茄1个 洋葱1/2个 大白菜100g 九层塔1大把 辣椒1根 拉面2人份 淬酿酱油露3大匙 白醋1大匙 白胡椒1/4茶匙 米酒1大匙做法1

　　 主材料备料。大白菜、洋葱切丝，番茄切片备用。

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　　 取一深锅少量油热锅后依序将洋葱丝、大白菜丝和番茄片下锅翻炒出香气。

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　　 加入以淬酿酱油露为主的调味料(米酒先不加)、水700ml，中大火煮滚后转小火闷煮约5分钟使蔬菜料软嫩

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　　 加入面条至汤头中煮约2分钟。 淬酿酱油露的天然甘甜风味会随着蔬菜汤头的鲜甜一起吸附在面中，超美味。

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　　 再将吐好沙的文蛤放入锅中淋上调味料中的米酒转中火烹煮。

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　　 文蛤壳开始打开时加入九层塔及辣椒片，煮到壳全部打开就完成噜~

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　　 带着辣味的塔香蛤蛎面，吃得到当季文蛤的肥美，汤头搭配着蔬菜和淬酿酱油露的提味更是鲜甜。是道开胃的汤面小品，轻松下厨就可以完成的营养美味喔:)