简介 爱上国际牌面包机SD-BMT2000T 美丽的紫薯&果干核桃~做成面包 健康又美味~绵密Q弹 年迈的长辈也一口接一口呢! 材料高筋400g 低筋50g 蒸熟的紫薯100g 酵母4.5g 糖45g 盐4.5g 无糖优格50g 蛋2颗 牛奶160g 奶油35g 蓝莓干 核桃100g 表面装饰~~奶油&高粉适量做法1

　　 所有材料入内锅，按行程40打面团，3分钟后放盐，面团光滑后（约剩5分钟）加入奶油……打至面团光滑可拉出薄膜

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　　 行程40结束，加入坚果类，再次按行程40打3分钟（坚果慢速拌匀后）按取消

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　　 面团打好，直接放内锅做基础发酵约40分钟（面团基础温度维持在27度左右，做起来的面包组织最好吃）

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　　 基础发酵40分后，手沾面粉戳一个洞，若没回缩就是发酵好了，若洞会回缩就再等10分钟后再测试……直到没回缩为止!

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　　 基础发酵完毕，分割12等份，滚圆即可!

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　　 把12个面团小心整齐放回内锅

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　　 开始做最后发酵，约70分钟发酵至内锅8-8.5分满锅

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　　 烘烤前~间隔处摆放薄薄的奶油，会让面包更容易撕开（手撕面包）面团上可以洒上薄薄的高筋面粉，烤后会很漂亮ㄡ按35烘烤（烤50分钟）

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　　 按35行程烘烤50分钟后，手动按取消停止……戴手套，倒出吐司，放凉散热……

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　　 手撕开来吃~牵丝绵密!!!