简介 其实鳀鱼是很常被应用在义大利面的，可是大多人都不知道该如何应用，在打青酱时鳀鱼也是里面很重要的一个食材。今天跟大家分享的是利用鳀鱼来做出一道经典时蔬义大利面。 今天因为刚好有剩下的牛肉，所以我就把牛肉也加进去一起煮啦!!! 但这道最经典的材料就是橄榄油、干辣椒、蒜末、鳀鱼、青花椰菜、义大利面就可以呈现出一道原味的时蔬义大利面。 材料橄榄油2大匙 鳀鱼罐头1罐46g 干辣椒3大匙 迷迭香1茶匙 蒜末1大匙 黑橄榄4颗切片 青菜适量 牛肉200g 义大利面140g 煮面水5大匙 鲜奶油50ml 现磨胡椒粒适量 海盐视状况加 柠檬汁1大匙做法1

　　 起一锅热水，加1大匙盐巴、1大匙橄榄油，煮义大利面约6分钟至7.8分熟

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　　 起另一锅先将牛肉煎5分熟，拿起切适当入口大小后备用

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　　 (不用洗锅子) 继续倒入2大匙橄榄油，将鳀鱼肉、干辣椒、迷迭香下锅爆香

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　　 拌炒几下后在加入蒜末、黑橄榄继续爆香

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　　 将面煮到7.8分熟后，捞起放入锅中吸收鳀鱼的精华

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　　 再放入少许青菜淋上适量煮面水和鲜奶油拌炒

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　　 待稍微收汁后，洒上黑胡椒粒和柠檬汁就可以起锅啦!!