简介 天气依然炎热....除了可以吃得较清爽的之外...还可以来点稍重口味的红烧风味来刺激一下食欲!! 应该很少人不爱红烧肉～就算不爱吃肉也爱拿它的汤汁来拌饭.....每每做红烧肉那飘香满屋子的味道真是幸福又满足^^添加了干香菇和芋头一同下去烧...风味更有层次夜更加浓郁喔!! 材料

　　五花肉 1条,小芋头(可改用大芋头约半个) 3～4个,干香菇(小) 1大把,红萝卜 1条,蒜头 5～6瓣,葱 2支,姜 2～3小片,纯酿酱油 约半碗,冰糖 约1大匙,三角油豆腐 5块

芋头香菇红烧肉的做法

　　1、葱分成葱白与葱末切段备用～蒜拍扁备用～五花肉切成块状～红萝卜和芋头去皮切块(以上食材尽量切成差不小)～香菇洗净泡水备用!

　　2、锅中倒入油爆香姜片,蒜,葱白部分～放进五花肉拌炒至逼出油脂呈现2面金黄～即可放进香菇和红萝卜炒至香味出来～倒进酱油,酒,冰糖大火煮滚后放进芋头(可稍微炸过或是煎过)和油豆腐倒进适量的水和泡过香菇的水淹过食材～大火煮滚后转小火大约闷煮1个多小时左右即可完成～完成后洒上葱段做为装饰即可!!