简介 这是好友送的鲍鱼，我自己不太会买这么高档的食材，真是谢谢有这么多好朋友的照顾，让我们家的餐桌增色不少。蒸蛋是我很喜爱的料理，所以这完全是厨娘的私心，也还好家人也喜欢蒸蛋软嫩的口感，婆婆说就像在吃布丁一样哩！ 材料

　　鲍鱼 5个,鸡蛋 3颗,葱 1/2根,红萝卜 1/5个,盐 适量,糖 少许,太白粉 1匙,香油 少许

鲍鱼蒸蛋的做法

　　1、鲍鱼切片、蛋打散、葱切丝、红萝卜切末备用。

　　2、将蛋液过筛，加入水1杯半及盐拌匀，放入锅中蒸约10分钟，再放上鲍鱼续蒸5分钟。

　　3、取锅放入红萝卜及水，斟酌用盐、糖调味，以太白粉水薄芡，回淋作法2的蒸蛋，放上葱丝即可。