牛肉 100g

　　黄辣椒 半个

　　黄瓜 半根/西瓜皮 50g

　　小西红柿 8个

　　色拉油，酱油，酒，盐，胡椒粉，鸡精，姜末

　　1、小西红柿切成四瓣，黄辣椒和黄瓜切成5mm的块。

　　2、牛肉切成薄片。

　　3、锅里放入适量的色拉油，热后，加入姜末和牛肉炒一下，加入酒、酱油、胡椒粉。

　　4、等肉炒透后，加入盐和鸡精，闭火，再加入黄辣椒、黄瓜和小西红柿，搅拌均匀。

　　5、先把米饭盛入盘中，再在上面浇上炒好的蔬菜牛肉即可。