茄子， Eggplant， 切片，

　　胡芦瓜， zucchini， 切片

　　番茄， tomatoes， 切片， 还加了一罐14.5 oz diced tomatoes

　　洋葱， onion， 切丝，

　　烤红椒， Roasted red bell peppers， 切丝

　　日晒番茄干丝， Sun dried tomatoes packed in olive oil， 这个放得很好.

　　百里香， 取叶， Fresh thyme，

　　初榨橄榄油， EV Olive oil

　　盐，胡椒， Salt & pepper

　　把材料分层放入烤盘， 进375F烤箱， 烤40分种， 中间要翻动2次，