主料：香菇，猪肉馅，胡萝卜半根，泡发好的黑木耳少许，冬笋少许，香菜梗适量

　　辅料：五香粉适量，白糖一茶匙，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量，葱姜末少许

　　1、将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净，切成碎粒。香菇洗净，去蒂，只留菇伞，挤净多余的水分。

　　2、肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅。

　　3、将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀。

　　4、将菇伞上撒少许干面粉（撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起）

　　5、将肉馅团成小丸子，摁到香菇伞上！

　　6、将所有的香菇都做完放到盘子中。

　　7、锅里放水，放入做好的香菇酿。上汽后蒸上10分钟左右（蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉）

　　8、另拿一口炒锅，盘子内的汤汁滗出来，汤开以后放少许水淀粉勾芡。将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可！