简介 人妻的滴滴咕咕: 番茄炒蛋是家家户户饭桌上，常出现的家常料理菜。 不过，今天要分享的是清爽型不加番茄酱的口味， 只需要几个简单的几步骤，就可上桌的好料理喔~ 材料大番茄一颗 鸡蛋3颗 葱花适量 香油少许 盐巴少许 红糖少许做法1

　　不同于一般切于大块的滚边切的番茄块。番茄切薄片 (不敢吃番茄的家人会觉得口感上还不错喔)鸡蛋拌匀(少许盐巴加入)。青葱切花。

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　　少油，番茄片下锅炒到番茄片软化出现红色的茄红素，洒上少许的红糖。

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　　随即，中火倒入鸡蛋液，鸡蛋未定型前先不要翻炒。

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　　当锅内鸡蛋开始变色(转小火)，些微定型后，随即熄火拌炒均匀就有软嫩的番茄蛋囉。

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　　起锅前，淋上少许香油，洒上葱花。清爽的番茄蛋就完成囉~~~