简介 善用食材本身的自体脂肪，减少使用外加油品，不仅可以降低热量摄取，而且还可以让料理更加美味喔！ 猪肉片热量比一比： 里肌肉片：211 Kcal / 100g 梅花肉片：206 Kcal / 100g 五花肉片：359 Kcal / 100g 材料

　　法国长棍 1条(以200g计),小黄瓜切片 20片(以60g计),打抛猪肉馅 1份,醋渍萝卜 1份,辣椒切丝 适量,香菜叶 适量,猪梅花肉片 300g,洋葱切碎 60g,红葱头切碎 30g,大蒜切碎 15g,香茅切碎 6g,柠檬叶切碎 3g,白胡椒粉 1ml,白糖 3ml,鱼露 15ml,米酒 15ml,九层塔 15g,白萝卜刨丝 90g,红萝卜刨丝 30g,盐 3ml,白醋 30ml,白糖 6ml

打抛猪肉三明治 301卡的做法

　　『醋渍萝卜』

　　 1、将 白萝卜刨丝(30g) 及 红萝卜 刨丝(10g) 加入 盐 (1ml)，混合均匀后脱水。

　　 2、加入 白醋(10ml) 及 白糖 (2ml)，混合均匀，醃渍备用。

　　 『打抛猪肉馅』

　　 1、准备“爆香料”：洋葱切碎(60g)、红葱头切碎(30g)、大蒜切碎(15g)、香茅切碎(2g)、柠檬叶切碎(1g)。

　　 2、中火热锅，将 猪绞肉(300g) 拌炒开来，沥掉多余脂肪。

　　 3、加入“爆香料”，拌炒出香气。

　　 4、加入 白胡椒(1ml)、白糖(3ml)、鱼露(15ml) 及 米酒(15ml)，拌炒均匀。

　　 5、最后放入 九层塔叶(15g) 拌炒均匀即完成。

　　 『打抛猪肉三明治』

　　 1、烤箱预热：200℃。

　　 2、将法国长棍剖开后烘烤5分钟。

　　 3、依序放入 小黄瓜切片 → 醋渍萝卜 → 打抛猪肉片

　　 4、撒上适量 辣椒切丝 及 香菜叶 即完成。