主料：墨鱼150克，鸡蛋1个，香菇3朵，面粉半杯

　　调料：油，盐，水

　　1、鸡蛋中加面粉、盐和少许水一起搅拌均匀，成糊状。

　　2、香菇用温水泡软，把墨鱼（不用头和须的部分），香菇切粒。

　　3、拌入面糊中，静置半小时。

　　4、平底锅烧热加少许油，倒入适量面糊，用中火煎至一面面糊凝固，翻另一面煎成金黄即可。