简介 日式炖牛肉需要有种甜甜的味道，龟甲万"不太甜、不太咸"恰恰好可以炖出有蔬菜和糖融合在一起的日式牛肉。简单容易又方便，超级下饭又不失营养，很适合上班族夫妻/情侣档喔~~~ ^^ 材料牛肩肉320g(一盒) 洋葱半颗 红萝卜2条 龟甲万甘醇酱油适量 砂糖少许 青葱少许 可以煎煮炒的锅子一个做法1

　　 先把牛肉切块，并分成油脂的部分和瘦肉的部分

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　　 洋葱切片，面积大约和牛肉一样

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　　 红萝卜切块，大小约比牛肉小一点（牛肉炖了以后会缩）

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　　 找一个可以煎、煮、炒的锅子，先用中火把牛肉的油脂逼出来

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　　 利用牛油把红萝卜拌炒到有点变色

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　　 捞出红萝卜，火转小，放入洋葱拌炒到辛味不见、甜味出现

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　　 再放入红萝卜一起炒到洋葱变软，盛出备用

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　　 转为中火，放入牛肉块把外皮坚硬

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　　 倒入蔬菜部分，加入龟甲万甘醇酱油，用量约是食材的一半高

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　　 加入开水淹过食材，并依据个人喜好放一点砂糖钓出甜味

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　　转中大火炖煮，但红萝卜变软入味即可盛盘（卤汁会变少） 装盘后洒上青葱，一方面装饰一方面牛肉配青葱很对味唷~~ ^^