材料意大利米200克 番茄200克 番茄干40克，切碎 牛油20克 巴马臣芝士30克 洋葱½个 蒜头4瓣 百里香1束 暖鸡汤500毫升 白酒50毫升 蒜蓉2汤匙 盐半茶匙 黑椒¼茶匙做法1

　　番茄洗净切件

2

　　洋葱切幼粒

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　　准备一个大碗，加入番茄、蒜头、2-3支百里香及少许橄榄油拌匀，倒在焗盘上

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　　预热焗炉至摄氏180度，放入番茄焗30分钟直至番茄干身及蒜头软身，取出放凉备用

5

　　准备煎锅，加入少许油热溶牛油，炒香蒜蓉及洋葱

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　　加入番茄干及意大利米煮2-3分钟

7

　　加入白酒煮至收干水份

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　　加入一半烤焗番茄炒匀

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　　加入200毫升鸡汤及煮至意大利米吸收所有水份，然后再加入200毫升鸡汤

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　　重复以上步骤直至加入全部鸡汤及全部烤焗番茄。加盐及黑胡椒调味

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　　洒上巴马臣芝士

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　　拌匀即成