简介 这是一道传统义大利家家户户都喜爱的经典汤品 材料培根100G 牛番茄1颗 西芹100G 红萝卜100G 洋葱1颗 高丽菜半颗 四季豆100G 马铃薯1颗 橄榄油50cc做法1

　　准备鸡骨.洋葱.蒜头.西洋芹.月桂叶.鸡骨先用热水川烫去除杂质蔬菜用250度烤箱烘烤10分钟后连同鸡骨一并放入冷水(淹盖极可)加热,沸腾后转小火熬煮90分钟

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　　90分后过滤取出优质鸡高汤

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　　准备培根.牛番茄.西芹.红萝卜.洋葱.高丽菜.四季豆.马铃薯.切小丁(约小拇指甲大小),切碎剥皮番茄罐

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　　先下pure橄榄油后将上述蔬菜依序下锅炒软.每样间隔至少约5分钟

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　　最后加入鸡高汤煮沸腾,后下盐巴.黑胡椒粉调味即可

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　　盛上汤碗内后可在表面加入些许,青酱.cheese粉,增添风味