鱼翅，老抽，鸡精，味精，白糖，淀粉，鸡油

　　1、鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；

　　2、炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。

　　3、另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。