材料净牛里脊500克，洋葱末适量；鸡蛋液适量，面粉适量调味料盐、胡椒粉各少许

　　1、将牛里脊切大片，用刀一面拍薄，撒盐、胡椒粉腌制片刻后，再抹上洋葱末。

　　2、将牛里脊粘面粉后再拖一层鸡蛋液，入锅以热油煎至金黄即可。

　　Tips

　　这道菜可配食炸土豆条、煮胡萝卜条。英国菜讲究油少、清淡，不但在调料时很少用酒，而且喜欢在食用时再调味。往往在菜肴上桌时，把各种调料和水果等随同菜肴一起放在餐桌上，由客人自调食用。

　　英国菜。