简介 道地的中式甜点一绿豆糕,入口即化,是传统的美味。半斤的绿豆仁就可做出很多绿豆糕,可受惠亲朋好友高贵不贵喔! 材料绿豆仁(脱皮)300g 猪油50g 细砂糖100g 麻油1大匙做法1

　　 绿豆仁洗净后泡水,约6小时滤掉多余的水

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　　 入电锅蒸约2杯水,取出待凉,

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　　 倒进细洞筛子用铁汤匙压出泥

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　　 取一炒菜锅入猪油,豆泥,细砂糖同炒(小火)至水份略干再加入麻油续拌至全吸收

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　　 取出放托盘待凉.

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　　 分150g一等份,

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　　 用绿豆糕模压出

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　　 放托盘置于冰箱冷藏(要盖好保鲜膜,否则绿豆糕会干掉)

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