简介 上馆子吃到的猪排通常是裹上一层厚厚的面包粉，然后过油炸，这种高热量、高油脂的料理实在不健康。所以变换简单健康的料理方式-用一点点的橄榄油直接煎看看，想不到味道还不错 给正在减肥的老饕参考! ~~y 材料

　　猪的里肌肉 500g,蒜头 约六颗,酱油 一大匙,麻油 一小匙,米酒 一小匙

香煎小猪排的做法

　　1、猪肉尽量切成薄片

　　 2、切好的猪肉加入数滴米酒与蒜头加入猪里肌肉中翻搅拌匀之后加入酱油、麻油搅拌，拌匀后放入冰箱醃制12-24小时

　　 3、从冰箱取出猪肉片，锅中滴上几滴橄榄油后，取一猪肉片将锅中的油抹开，之后放入其余肉片煎5min

　　 4、起锅前洒上黑胡椒粒即可