简介 香草布丁的原料很简单，牛奶，鸡蛋，糖，香草精，大多数人家里随时都有，只要将她们有效地组合在一起，竟然可以如此美味！正因为原料简单，所以原材料的选择上就显得异常重要啦！尽可能选择有机牛奶，本鸡蛋（放养），纯植物香草精... 材料

　　840ml牛奶，65g 50g白糖，30g玉米淀粉，2个大号鸡蛋 1颗蛋黄，2tsp香草精，一小撮盐，15g黄油

杏仁香草布丁的做法

　　1、将鸡蛋，65g糖，盐，玉米淀粉，半杯牛奶（大约120ml）混合，搅拌均匀待用；

　　2、另外取一大锅，加入剩下的牛奶及50g白糖，煮到将近沸腾，注意搅拌；

　　3、将牛奶一点点慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌；

　　4、将全部溶液再用中小火加热至浓稠，注意搅拌；

　　5、盛入容器，加入香草精，黄油，搅拌均匀，加盖进冰箱冷藏；

　　注：新手制作的时候可以最后将蛋奶液用小滤网过滤，这样可以过滤掉可能产生的鸡蛋块，从而不影响最后成品的口感

　　6、将香蕉切丁，加入香草布丁搅拌均匀，加一勺打发的淡奶油，最后撒上烤过的杏仁片即可享用！

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小诀窍

　　不同口味可以随意添加水果，坚果，奶油等等......