简介 麻辣鸡丝粉皮 材料鸡肉300g 粉皮300g 黄瓜1条 芝麻酱 麻酱3汤匙 酱油2汤匙 糖1茶匙 清水200mL 麻辣酱 醋3大匙 酱油3大匙 花椒5g 八角6-8颗 油3大匙做法1

　　先把黄瓜切丝。

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　　鸡肉去皮，用手剥成丝。

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　　用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

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　　用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

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　　做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

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　　做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

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　　下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

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　　下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

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　　把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。

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　　把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。