简介 很喜欢吃川菜的我们总是碍于家里没有很多辛香料而放弃自己做,后来在一个机会里听到一个主厨跟我们说其实用辣豆瓣酱和黑豆鼓就可以做出简单的川菜料理~今天就用辣豆瓣酱和黑豆鼓来做一道简单的酱爆里肌! 材料食材的部分如下 里肌肉切条状800g 青葱4根 大蒜半个切末 醃肉的部分如下 玉米粉或太白粉2大匙 白胡椒粉2大匙 盐1小匙 蛋1颗 调味的部分如下 辣豆瓣酱2大匙 黑豆鼓1大匙 料理酒2大匙做法1

　　将里肌肉切成条状用2匙的胡椒粉 2匙的玉米粉或太白粉 1小匙盐 1颗全蛋稍微抓醃一下

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　　倒入1大匙沙拉油先将抓醃过的猪肉放入翻炒等到猪肉变色,加入蒜末继续翻炒到蒜香味出来,加入葱白段(葱绿的部分先不要加)再继续翻炒

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　　加入2大匙辣豆瓣酱

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　　加入1大匙黑豆鼓 2大匙料理酒 半杯水翻炒到汁稍微收干

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　　最后加入葱绿段再稍微翻炒一下即可起锅

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　　香辣够味的酱爆里肌超下饭的啦!!