咖哩麻辣鱼片锅的做法
发布时间:2019-03-10 04:18:13
简介 用虾头熬出的汤底,加上咖哩及特有的麻辣风味,满满都是料的鱼片锅每一口都是大满足:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog 材料虾子150g 鲷鱼片300g 咖哩粉1-1/2大匙 李锦记川式麻辣酱2茶匙 洋葱1个 蒜末1大匙 蛤蛎10~15个 豆腐适量 金针菇1把 小白菜1小碟 火锅料适量 米酒2大匙 柠檬汁1~2大匙 番茄酱2大匙做法1
主材料备齐。
2适量油热锅将蒜末爆香后下洋葱丝炒到略透明状,再将虾头放入一起拌炒至虾头转呈红色。
3咖哩粉和李锦记川式麻辣酱放入一起翻炒均匀。
4移入汤锅中并加入约1000ml水和调味料,中大火煮滚后转小火闷煮约20分钟。
5将熬煮过的虾头挑出,麻辣咖哩汤底完成。
6依序放入豆腐、火锅料、金针菇、蛤蛎、鱼片和小白菜,待蛤蛎壳都打开后即可上桌。