饺子皮10张，葱花2大匙，蒜末1大匙，辣豆瓣酱2大匙，辣椒油2大匙，糖2/3大匙

　　1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后，放入滚水中汆烫后捞起盛入碗中备用。

　　2. 热锅，先将蒜末爆香，再加入辣椒油、糖拌匀即可起锅淋在作法1中，再加入辣豆瓣酱一起搅拌均匀，使之入味，最后撒上葱花即可食用。