简介 利用泰式鸡酱做主要调味，并加入醋跟柠檬汁带出酸甜鲜味，再使用多样食材增加不同口感，让没有胃口的热天也可以食欲大开！ 材料蛋豆腐（切片1颗 去皮鱿鱼头（切片）1片 竹轮（切片）1根 黄彩椒（切片）半颗 红彩椒（切片）半颗 洋葱（切片）半颗 香菜（切段）2根 辣椒（切片）1根 泰式鸡酱2大匙 凤梨醋1大匙 鱼露1/2大匙 柠檬汁1大匙做法1

　　准备动作1.鸡蛋豆腐切块，放入锅中加入2大匙油，小火煎到表面金黄上色，取出备用2.其余食材切块，原则上大小差不多即可3.鱿鱼头市场可以买到去好皮的，买回家后只要切开清洗干净即可，如要切花，请切在内面，就是身体里的那面，这样切花下锅后才会卷起喔

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　　锅里放一大匙油，把洋葱放入锅中，炒出香气

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　　放入鱿鱼，竹轮拌炒一下，再加入调味的泰式鸡酱，鱼露，凤梨醋拌炒

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　　再加入红黄彩椒，鸡蛋豆腐

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　　拌炒一下，让食材都沾覆酱汁，最后加入柠檬汁跟辣椒片，就可以起锅囉

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　　最后装饰上香菜，完美上桌