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川味酸菜鱼片汤的做法

发布时间:2019-03-09 13:25:14

  川味酸菜鱼片汤的做法

材料

  龙利片2大片儿,料酒,盐,芡粉,油,袋装酸菜一袋儿,葱姜蒜,干辣椒,盐,鸡汤,香菜

川味酸菜鱼片汤的做法

  1、龙利鱼,片成片儿,用料酒、盐、芡粉和油抓拌均匀腌拌30分钟备用。

  2、袋装酸菜洗净切丝or切小片儿,葱姜切丝备用。

  3、炒锅加一汤勺橄榄油,下几粒花椒,稍热下干辣椒,葱姜丝、蒜片儿爆香,再下酸菜片儿炒个几分钟,加鸡汤和水,汤开后小火煮个10分钟。

  4、开大火下腌过的鱼片儿,快速滑开,再开时加点盐调味后,撒上香菜就可上桌了。

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