简介 少油、少盐、少油烟、清爽又美味！材料、制作都很简单的一道菜肴！ 材料去骨鸡腿肉400g 鸿禧菇1包 地瓜1条 姜末、蒜末、葱段适量 照烧酱、酱油各15cc 米酒（亦可用水）50cc做法1

　　去骨鸡腿肉逆纹切粗条、地瓜切滚刀块、鸿禧菇拨散、蒜末、姜末、葱段备用。

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　　少许橄榄油热锅放入鸡肉煎香至半熟、加入姜蒜末爆香

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　　爆香后再加入照烧酱、酱油略微翻炒后加入米酒与地瓜小火闷煮。（中途略微翻动食材、使均匀受热）

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　　闷煮至地瓜熟软（中途若干锅、可加入少许水）再加入鸿禧菇拌炒、待菇熟软加入葱段即可起锅！

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　　烧肉酱亦可替代照烧酱