简介 水滚后, 放入鲭鱼关火, 利用余温泡约5分钟, 让体内血水释出, 清水洗净表面杂质浮末, 同照烧酱烧出来的鱼, 不腥且鲜~ 咸咸甜甜好好吃喔! 材料鲭鱼1尾 葱段1根 老姜3片 照烧酱80cc 清水120cc做法1

　　鲭鱼对切成四半; 煮一锅水, 水滚后放入鲭鱼, 关火, 利用余温泡至血水释出, 约莫5分钟(去猩), 取出洗去表面杂质浮末

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　　取一平底锅, 加入1大匙油, 锅热后放入鱼块、老姜及葱段煎至底部金黄

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　　倒入照烧酱及清水, 转小火烧煮至上色入味, 水份收干即完成料理

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　　上桌