炸香菜年糕的做法
发布时间:2019-03-10 02:46:41
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年糕建议也不要切得太厚,太过厚的年糕吃起来会腻且面皮都炸熟了,年糕却还没完全软喔
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请先将中筋面粉及鸡蛋、盐少许加水搅拌。开水请自行斟量加入,建议搅拌起来不要太稀,太稀就无法厚厚的一层沾附于年糕上喔!!
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接着请尽情的放入香菜,下图的香菜炸出来的年糕还是吃不太出来香菜的香气!!
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搅拌均匀后,即可将切成块状的年糕沾上这面糊了!
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因为我用的不沾锅它导热非常快,因此我不断的翻面,且随时注意火侯的控制!(记得香菜多一点,且让香菜要附着于年糕的表面上,才会好吃喔)
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下锅后底面稍呈金黄色面就可以翻面喽!
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炸年糕的速度好快,要试试年糕熟了没,请以筷子插进年糕内,轻插即入代表已熟喽!
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这里著金黄色酥脆外皮的年糕,真的是超级好吃的,我们家女儿也最爱这款炸年糕了!她们一次连吃了三块,这样的作法真的让人爱不释「口」啊!!