简介 我的最爱，娘家妈妈教我的，还是最爱传统的妈妈味。没有什么诀窍啦，不要炸到臭灰搭就好，零厨艺也OK，备料还算简单吧!! 材料圆形年糕一个 低筋面粉100g 鸡蛋一颗 香菜大量 盐巴少许 开水酌量做法1

　　年糕建议也不要切得太厚，太过厚的年糕吃起来会腻且面皮都炸熟了，年糕却还没完全软喔

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　　请先将中筋面粉及鸡蛋、盐少许加水搅拌。开水请自行斟量加入，建议搅拌起来不要太稀，太稀就无法厚厚的一层沾附于年糕上喔!!

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　　接着请尽情的放入香菜，下图的香菜炸出来的年糕还是吃不太出来香菜的香气!!

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　　搅拌均匀后，即可将切成块状的年糕沾上这面糊了!

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　　因为我用的不沾锅它导热非常快，因此我不断的翻面，且随时注意火侯的控制!(记得香菜多一点，且让香菜要附着于年糕的表面上，才会好吃喔)

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　　下锅后底面稍呈金黄色面就可以翻面喽!

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　　炸年糕的速度好快，要试试年糕熟了没，请以筷子插进年糕内，轻插即入代表已熟喽!

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　　这里著金黄色酥脆外皮的年糕，真的是超级好吃的，我们家女儿也最爱这款炸年糕了!她们一次连吃了三块，这样的作法真的让人爱不释「口」啊!!