简介 充满了萝卜和胡椒香气的赤肉汤，是一代传过一代的风味，在满是好料的汤中捞起滑嫩又够味的赤肉，这样传统的美好滋味，永远令人难以忘怀! 喜欢这道料理吗，欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料梅花肉200g 白萝卜中型1条 红萝卜半根 鲜香菇50g 嫩姜块1块 芹菜1株 香菜1株 地瓜粉3大匙 红葱头1瓣 酱油2大匙 白胡椒粉1匙 蒜头3瓣(磨成泥) 冰糖细砂糖少许 蛋黄1个做法1

　　 梅花肉切成条状放入容器倒入醃肉料拌匀后醃30分钟，加入地瓜粉用手搓揉让肉沾附上地瓜粉。

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　　 白萝卜、红萝卜切成约1*1cm的 丁状，香菇切片，嫩姜切丝，芹菜切珠，香菜切末，红葱头切片。

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　　 汤锅加水煮沸，将肉一条条放入煮熟浮起成肉羹后捞起备用。

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　　 锅放入少许油爆香红葱片、香菇，加入开水或高汤煮沸加入萝卜丁煮熟，放入赤肉羹，加少许盐与白胡椒粉调味，起锅加入嫩姜丝、芹菜珠、香菜即完成。