简介 胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。 材料

　　面条200克，胡萝卜、肉丝少许，油、鲜酱油、芝麻油适量。

胡萝卜肉丝面的做法

　　1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟，胡萝卜切丝。

　　2、起锅热油煸炒胡萝卜和肉丝片刻，放鲜酱油做成卤汁。

　　3、另起锅烧水下面条，熟时盛在碗中，浇上卤汁和芝麻油即可。