简介 有绞肉的口感，也有虾仁与玉米的搭配，说的上是山珍海味。 材料玉米粒一罐 芋头一个 韭菜末半碗 虾仁14只 猪绞肉100元 洋葱半个 油葱酥半碗 油三大匙 年糕纸一张 地瓜粉1又1/3杯 水两汤匙 五香粉一小匙 酱油一小匙 胡椒一小匙 糖一大匙 盐一小匙 香油一小匙 酱油一大匙 酒一大匙 冰糖一大匙 五香粉一小匙 酒一大匙 盐一小匙做法1

　　将芋头刨成签，加入芋签调味拌一拌（不开火）

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　　再加入1又1/3杯的地瓜粉，拌匀。拌好放五分钟。

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　　放入模型中，要放年糕纸唷~

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　　一大匙油炒香绞肉、油葱酥、洋葱，加入肉燥调味。

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　　炒好的肉燥，放在作法4上，再放上玉米粒，要乾乾的唷~。

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　　放入锅内蒸。外围水大约两碗公、大火蒸35分后，先开锅放虾仁，虾仁用虾仁醃料醃好。再蒸3-5分钟，盖锅关火，放凉一小时再切。

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　　洒上一些韭菜末排盘，就是好吃的山珍海味芋签糕。