简介 青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 材料

　　青蒜150克，粉丝50克，胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。

青蒜炒粉丝的做法

　　1、青蒜洗净切段，粉丝泡发，胡萝卜切丝。

　　2、起锅热油炒青蒜、粉丝、胡萝卜。

　　3、青蒜变色变软放盐和鸡精调味即可。