简介 马铃薯来到水果王国会擦出什么火花呢？我把甜又脆的莲雾当成甜筒，配上裹着凤梨、葡萄干、胡萝卜的马铃薯沙拉，最后淋上孩子们最爱的巧克力，清爽的口感～大小孩通杀。第一口弥漫着坚果与巧克力香，第二口松软的马铃薯泥还夹杂着其他果香，脆脆又甜蜜蜜的多层次口感，当成点心或宴客的前菜～很不赖！ 这是一道视觉及味觉都很丰富的蔬果沙拉，您一定要试试。 材料中型马铃薯1颗 原味优酪乳适量 沙拉酱或美乃滋适量 (黑珍珠)莲雾4~6颗 新鲜凤梨适量 葡萄干适量 红萝卜适量 熟杏仁粒少许 苦甜巧克力适量做法1

　　 步骤1:先把马铃薯去皮，切小块、红萝卜切小丁一起放入电锅蒸熟备用。

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　　 步骤2：把马铃薯拌入优酪乳及沙拉压成泥备用。

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　　 步骤3：将莲雾洗净，如图中间挖开，底部削平当底备用。

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　　 步骤4：将新鲜凤梨切小丁、葡萄干及蒸熟红萝卜备用。

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　　 步骤5：将马铃薯泥先拌入红萝卜丁及葡萄乾，凤梨易出水最后轻轻拌入勿压挤，吃的时候口感才会好。

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　　 步骤7：将步骤五的马铃薯泥用汤匙填入连雾中。

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　　 步骤8：如果不喜欢加巧克力，可在表面放上坚果、葡萄干或薄荷叶…简单装饰即成一道好吃又具美感的蔬果沙拉。

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　　 步骤9：将巧克力隔水加热溶化，温度要控制在50左右，避免巧克力返砂结晶析出影响口感。

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　　 步骤9：将溶化好的巧克力用汤匙淋在上层。

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　　 步骤10：最后洒上杏仁粒就完成囉！

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　　 别盯着我们吃~赶快一起享受亲子动手做的乐趣吧!