青钻鱼，料酒，锡纸，盐，孜然粉，生抽，鸡精，葱姜，孜然，芝麻，油、

　　1.鱼处理干净，用料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜腌制半小时。

　　2.鱼身撒芝麻、孜然粉、孜然、淋少许油，包上锡纸，放入烤盘，烤箱预热五分钟，200度上下火烤15分钟。

　　3.取出后再撒些孜染即可。