简介 小米除了煮粥也可以做煎饼，有米香味道的饼搭配现煮莓果酱也很对味喔！ 材料小米1米杯 水150cc 盐2克 鸡蛋1颗 中筋面粉2大匙 覆盆莓2大匙 蔓越莓1米杯 糖2大匙做法1

　　 小米洗净用水泡一小时

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　　 将步骤1的水沥乾，加入150cc的水打成米浆，再用滤网过滤，取过滤后米浆部分，小米渣盛起备用

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　　 加入鸡蛋、面粉与米浆拌匀

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　　 平底锅用厨房纸巾抹上薄薄的一层油，用汤匙舀入面糊，待一面出现泡泡时，再翻面将饼煎熟

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　　 小汤锅加入莓果、糖，煮至糖融化、莓果变软或爆开即可

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　　 共煎了8片小米饼

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　　 小米渣跟面粉揉成面团，加上葱花蛋，搭配酱料，是小米葱油饼