简介 煎的时候不能省油 否则不是变金黄色 而是一个个焦黑点 葱太多 容易杆到包开> 材料中筋面粉300克 沸水150克 冷水30克 葱5支 盐都好 橄榄油都好做法1

　　 面粉乘在锅子中，沸水与冷水混和后冲入，用筷子搅拌 较凉后，用手揉成光滑面团，把面团用锅子倒盖静置20分钟

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　　 切细葱

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　　 将面团分为4分，杆成比0.5公分小的薄片，抹上橄榄油及盐，在撒上葱(太多后面杆会爆出来哈哈!!!)

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　　 薄片上乘满料后，再卷起来像蛋卷，再卷成蜗牛状，再杆乘0.5公分(太薄吃了会没感觉，太厚又很难煎) 热锅加橄榄油，用中火煎(小心火侯别焦了)