简介 烤鸭的灵魂酱~甜面酱 市售甜面酱太咸不够香~ 炒过的甜面酱不管沾鸭肉或炒肉都好吃~ 材料

　　甜面酱 一包120公克,油 一大匙,冰糖或砂糖 2大匙,米酒 一大匙,水 120~130cc

甜面酱(烤鸭沾酱)的做法

　　1、热油锅(小火)放入一大匙油先将甜面酱炒香后淋上米酒一大匙再加入砂糖或冰糖

　　 2、加入水继续拌炒至甜面酱均匀(酱汁煮滚)浓绸状，即可熄火

　　 3、盛起放入碟子内(没吃完冷藏约3~5天)