简介 地瓜在台湾是一个很常见的食物 有时亲戚就莫名那了一整袋来送 这时可以考虑把地瓜做成各式点心 材料地瓜400g 牛奶200g 蛋2颗 糖粉50做法1

　　 先将奶油放在室温使他软化，之后用成小块加入低粉押匀（粉类建议都要过筛，再将糖粉跟蛋加入拌到整团呈现黄色后包起来放入冰箱冷藏1.5hr。之后将皮杆开铺上模具上（杆皮的时候 要在桌面上、手上、杆面棍上撒上粉，确保不会黏住

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　　 以200度上下火考10min。拿出，这时会呈现中间半熟样

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　　 内馅：先将地瓜去皮蒸个半小时使它软烂，在将他和牛奶和蛋入果汁机混和，之后在加入糖粉拌匀（没有果汁机也可用汤匙押成泥后混合另一种馅料也是将其混合即可

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　　 将馅料铺上半熟派皮上以180度烤30分钟，之后拿出脱模即成

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　　（假如地瓜甜也可不用加糖粉）