简介 香甜好吃又简单的古早味馒头除了夹葱蛋，还可以夹各式大家喜欢的食材，像是肉松，花生酱等果酱和豆腐乳！是超级活力又健康美味的早午餐！ 古早味馒头详细图文作法及撇步： 请参考「甜牙齿」部落格 http://onesweettooth.com/steamed-buns/ 欢迎加入甜牙齿脸书专页： www.facebook.com/onesweettooth 材料

　　中筋面粉（白） 2杯,中筋面粉（全麦） 2杯,酵母粉：（冬天） 1.5茶匙,白糖 20-30克,油 2茶匙,水(或牛奶或豆浆) 200-250cc

四个食材做古早味馒头！的做法

　　先将面粉，酵母粉，糖及油在容器里混合均匀。酌量加水，边加边揉，揉至光滑均匀表面滑顺，便可铺上湿布静置50-60分钟使之发酵。

　　 在平台上洒些面粉，放上发酵好的面团，搓揉面团约7到8分钟。

　　 将面团用手搓揉成如图的长条状，用刀平均切等份。用擀面棍将面团擀成长条型，再依序向内卷起，放置在一个个烤盘纸上。

　　 蒸笼放些许水，并煮至冒一点点泡时即关火。将五个面团放置蒸笼里盖上锅盖用余温再闷50-60分钟（第二次发酵）。

　　 开中火15分钟开始蒸鳗头。将蒸好的馒头放到铁架上冷却后即可享用！