简介 既妈妈爱心传承第一篇卤蛋做成功后，老公很喜欢吃呢~ 这是第二次做卤味，不过我喜欢有点变化~ 于是乎~~完成囉!!! 材料猪五花肉块，超市购买一盒 五香豆腐一盒 鸡蛋20颗 蒜头两颗 辣椒一条 二号砂糖一碗(八分满) 万家香大吟酿酱油一碗 盐巴两匙做法1

　　 (1) 将鸡蛋(微敲有裂痕就好)放入电锅蒸，锅外一碗半水，蒸熟后放入冷水备用(较好剥壳)！(2) 豆腐切块状、蒜头和辣椒切细末(3) 调味料万家香大吟酿酱油、二号砂糖备好

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　　 (1) 深锅内倒入适量油，蒜头辣椒丢入爆香(开中小火)，接着放入猪五花肉块拌炒至半熟后(2) 依序放入盐巴、酱油、砂糖拌炒熟！

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　　 放入剥好的鸡蛋后，倒入食用白开水至盖过鸡蛋的高度后，转小火闷煮！

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　　 小火闷煮时间约莫30分钟，煮滚至大量泡泡后即可享用囉！( 闷煮越久，五花肉会越Q嫩好吃喔~ 建议可以闷煮滚后关火，隔一段时间再进行闷煮至滚喔 )