牛肉片，米饭，元葱，胡萝卜，油，糖，盐，酱油，料酒，

　　1.牛肉片用刀切小点，冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝

　　2.炒锅加少许油烧热，放元葱丝和胡萝卜丝翻炒

　　3.加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开，汤不要太多，稍微没过原料一点即可

　　4.煮开后放入牛肉片煮至变色，加盐调味后关火，盛出来盖在饭上开吃