简介 在泰国学了这道传统料理。我将泰国所学做法改良，作法较简单，糖量和盐量都减低，且是用我们的居家好帮手「电锅」做的。 不用泡糯米，随时做，立马享用。不用找蒸笼，不用顾炉火，用电锅就可轻松做出芒果糯米饭。芒果产季到了，一起来做泰式芒果糯米饭吧！ 材料芒果1颗 长糯米1杯 椰奶1/2杯 砂糖1大匙 盐少许 椰奶4大匙 砂糖1/2大匙 盐少许 太白粉1/2小匙 室温水1/2小匙做法1

　　煮椰奶饭：糯米放入「6人份内锅」，将糯米洗净后，内锅加半杯水（糯米：水＝2：1），外锅放1杯水蒸煮。电锅跳起后，焖15分钟。打开锅盖，趁热加入椰奶饭食材中的椰奶、砂糖和盐，用饭匙拌匀，盖上锅盖，焖10分钟。

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　　煮椰奶淋酱：太白粉和水拌匀，成「太白粉水」。取出一个碗，放入椰奶淋酱食材中的椰奶、砂糖和盐，放入电锅，外锅放半杯水蒸煮。电锅跳起后，打开锅盖，趁热倒入「太白粉水」拌匀。

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　　组装：用碗盛「椰奶饭」，倒扣在盘子上。摆上「芒果」，将「椰奶淋酱」淋在「椰奶饭」上。