土鸡 半只,姜片 适量,中药材 四种适量,泡发的干香菇 适量,米酒 约一碗,盐 适量

　　1、鸡肉切块洗好后，放到滚水里去血水，然后捞起再洗净一下，这样去除异味，也洗掉些许油脂。

　　 2、取一锅干净的水，将处理好的鸡肉放入，再加入四种中药材（如：当归、红枣、参.....都可以）、姜片、香菇，然后上盖放入电锅里，锅外放二杯水，跳来后再加盐即可享用。