豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油

　　1、豆腐控干水，切大小一致的方块。

　　2、鸡蛋打散。

　　3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

　　4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。

　　5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。

　　6、吃时蘸汁即可。