简介 炎炎夏热，也是凤梨盛产的季节。最近天气实在是热得受不了，需要一些甜甜酸酸的食物来提高食欲。今天就用凤梨来做小宝的炖饭，甜甜酸酸的味道，非常能够打开食欲喔~ 材料

　　胚芽米饭 一小碗,新鲜玉米粒 适量,洋葱 适量,小圣女番茄 两颗,敏豆 两条,鸿禧菇 一撮,新鲜切块凤梨 五块,鸡胸绞肉 一份,昆布蔬菜高汤 约两杯

夏日凤梨炖饭的做法

　　1、所有食材均切细丁。锅子热一点油，炒软洋葱，然后再炒一炒鸡胸绞肉，接着再加入玉米粒、小圣女番茄、鸿禧菇一起炒半熟。

　　 2、加入胚芽米饭的同时，也倒入一半的高汤，搅拌均匀后盖上锅盖用中火焖煮。

　　 3、当汤汁稍微收干时，加入凤梨和另一半的高汤，搅拌均匀再焖煮一次。

　　 4、时不时要打开锅盖搅拌一下以免烧焦。当煮至合适的饭粒软硬度时，即可熄火盛盘。