简介 很喜欢自己醃鸡丁炸来吃，其实把咖哩放入醃料中，炸起来味道真的很不错唷~ 这次选用[牛头牌咖哩块]，方便又好融化，真的是好食材、好朋友。我这次是使用’辣味’的咖哩块，好香好好吃。 材料鸡胸肉鸡丁一付 炸油一大碗 地瓜粉一大碗 热开水一点点 牛头牌咖哩块~辣味三个 酱油一大匙 豆瓣酱半大匙 糖两大匙 蛋一个 牛排综合香料一小匙 五香粉一小匙 鸡粉一小匙 酒两大匙 蒜末五个 番茄四个 新鲜巴西里几朵 蒜末一个做法1

　　 先将材量准备好，包含[牛头牌咖哩块]，这次我选用的是~辣味口味。

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　　 先用热开水，融化三个辣味[牛头牌咖哩块]，[牛头牌咖哩块]真的是好的咖哩块，很快就融化了，快速又方便。

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　　 将所有的醃鸡料与鸡块结合，用手SPA按摩均匀，也摔一摔肉，让肉均匀的入味。放冰箱醃两个钟头。

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　　 将醃好的鸡块，放入干的地瓜粉沾匀，这个动作很重要，要重复的沾，到鸡块的表面是乾乾的，这样炸起来才会酥。

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　　 油烧成中温，放鸡块下去，先不要搅动，大约定型了，再搅动，炸好后，全部捞起，高温再快速炸一次。

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　　 吸油后，放上装饰的材料，就是好吃的[咖哩咸酥鸡]。[牛头牌咖哩块]~真是很好的材料，小小变化一下，让下酒菜味道更丰富了。^^